À l’Hôpital d’instruction des armées Laveran, la prise en charge nutritionnelle fait partie intégrante du soin. Depuis près d’un an, l’hôpital investit aux côtés de son prestataire Sodexo pour améliorer l’alimentation hospitalière.

La semaine – du 17 au 21 novembre – est donc consacrée à une sensibilisation à la dénutrition, un enjeu fréquent chez les personnes hospitalisées.

La dénutrition peut toucher des patients fragilisés par une pathologie, une perte d’appétit, ou encore une intervention chirurgicale qui augmente les besoins énergétiques.

La carence principale touche ainsi les protéines, essentielles pour conserver la masse musculaire et assurer une bonne mobilité.

Vendredi 21 novembre, une animation est proposée à l’ensemble des patients avec un smoothie lacté poire/pomme riche en protéines dont voici la recette :

• Yaourt
• Compote de poire sans sucres ajoutés de fruit
• Jus de pomme pour une texture douce, facile à consommer

Chaque petite verrine est donc adaptée à tous les patients. Elle est accompagnée d’une plaquette explicative pour mieux comprendre les mécanismes et les risques de la dénutrition.

Soyez fort, mangez protéiné. Bon appétit à tous !